Prodotti tipici Cinque Terre Prodotti tipici Liguria

Prodotti tipici

Per quanto l’elenco dei prodotti tipici della zona non sia particolarmente vasto, la qualità risulta comunque essere molto elevata. In particolare, vino e acciughe, che rappresentano le produzioni più interessanti, raggiungono livelli di alto pregio.
Nelle Cinque Terre, vite e olivo sono stati portati dagli abitanti della Val di Vara giunti dall’entroterra alla ricerca di climi più adatti alla coltivazione. La vite, posta a ridosso del mare, ha trovato terreno fertile e, il risultato è stato un vino ricco di profumo e di sapore.
Gli abitanti del luogo, poi, da sempre abili marinai e vignaioli, hanno saputo valorizzare sapientemente un pesce da sempre conosciuto come molto povero, l’acciuga, trasformandolo in un prodotto davvero eccellente mediante l’antica pratica della salatura.
Inoltre, soprattutto a Monterosso, esisteva un' importante tradizione legata al limoncino; oggi, però, sopravvivono soltanto pochi alberi con la conseguente diminuzione della produzione.
Senza dubbio i prodotti più noti di queste zone sono le acciughe di Monterosso, il vino Cinque Terre DOC, lo Sciacchetrà DOC e il Pesto ligure.